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Maintenir son Feu en Hiver

Le Shiatsu en Hiver un jeu d’équilibre Le Gel. Le froid. La période de grand yin. Le double recul vers l’intérieur, l’hibernation. À la fois, pour se réchauffer, le corps est plus expéditif. On marche plus rapidement, faisons des gestes vifs  pour activer son feu. C’est biologique. Ce grand écart naturel entre le...

Maintenir son Feu en Hiver

Huiles Essentielles d’Hiver

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Huiles Essentielles d'Hiver

Qu’est-ce que le Shiatsu

Le Shiatsu travaille le Qi par les points de pressions sur le trajet de méridiens. Le Shiatsu est un traitement qui soutient le mouvement de vie, l’équilibre entre les énergies Yin et Yang. Dérivé de la Médecine Chinoise, l’accent est mis sur la fonction et la relation entre les Organes.   Quels sont les bienfaits En...

Qu'est-ce que le Shiatsu

Coaching de Vie

coaching Le Coaching de Vie est l’alternative moderne pour la croissance personnelle, la plus en vigueur. Le coaching fait ses preuves par sa démarche basée sur l’objectif et le plan de valeurs fondamentales établi avec la Thérapeute étape par étape. Une intervention positive vers son pouvoir personnel, qui permet un mouvement...

Coaching de Vie

À Propos

L’énergie est l’essence de notre vitalité.  La mission à l’Atelier Shiatsu-Do est d’inspirer, enseigner, inciter les gens à cultiver leur Qi, de leur procurer des outils, afin qu’ils puissent creuser plus loing dans le bien-être vers une meilleure compréhension de leurs besoins pour une vie saine et active. Du...

À Propos
24 Avr
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Le Signal du départ

billet santé coaching de vie.

La clé du succès est de par la lenteur… Une métaphore qui prend son temps à comprendre et qui prend tout son sens quand le signal du démarrage d’une idée se fait entendre. L’idée qui va et revient, qui traîne mais qui reste, vivante au coeur de son désir de création. Si elle y  reste, c’est qu’elle a envi de se manifester seulement il faut attendre le bon temps. Lorsqu’on est prêt.

L’attente peut se faire longue et quelques fois frustrante lorsqu’on a vraiment envi d’y aboutir et que les étapes devant nous nous paraîssent éternelles. C’est parce que le soi n’est pas prêt. L’intérieur doit se cultiver autant afin de permettre à l’idée d’atteindre sa maturité. Une sorte de gestation. Qui peut parfois durer des années.

Et un beau jour, on est prêt. C’est le signal du départ qui se fait entendre. C’est-à dire qu’on a assez créér d’espace intérieur afin de synchroniquement développer un état d’être qui correspond à l’idée. Sans avoir eu à forcer, à pousser devant, selon les conventions multiples et les discours ambiants du devoir nécessaire. On se laisse aller, on passe à travers ce bruit fautif. Et, le bon temps surgit. Toujours.

Tel un moment de clarté, une porte qui s’ouvre à l’expérience nouvelle souhaitée. Tout d’un coup, l’idée n’est pas un objectif, elle est de support. L’idée est de support à ce qui doit être transmis, diffusé, créé, complètement en lien avec nos désirs et valeurs. Elle se retrouve sous-nous, presque derrière, en nous permettant de prendre les devants. C’est une sensation magnifique que d’intégrer une expérience en se sentant confiant. L’attente valait la peine.

http://www.shiatsudo.ca/coaching/

Véronique Lire
06 Fév
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Maintenir son Feu en Hiver

Maintenir son Feu en Hiver

Le Shiatsu en Hiver

un jeu d’équilibre

Le Gel. Le froid. La période de grand yin. Le double recul vers l’intérieur, l’hibernation. À la fois, pour se réchauffer, le corps est plus expéditif. On marche plus rapidement, faisons des gestes vifs  pour activer son feu. C’est biologique. Ce grand écart naturel entre le magnifique gel extérieur et le feu intérieur qu’il faut préserver pour apprécier la saison est tout un exploit.

Pour donner une image plus précise et utilisant la respiration, l’idéal pour soutenir son feu à travers l’hiver est tel un souffle long et soutenu. On peut pratiquer cette respiration concrètement, aussi en garder l’analogie à chaque activité, chaque discussion, rencontre d’affaire, moment avec ses enfants etc. Comme presser tranquillement un citron et se permettre de se remplir à nouveau. Prendre le temps, s’appliquer, sans oublier l’effort de l’engagement nécessaire à la tâche, qui revigore notre esprit.  À travers desquels on soupsonne à sa recette des moments de pratique à l’engagement tels; aller au gym, se remettre à son oeuvre, pour enfin revenir et se permettre le relâchement.

La Constance est la qualité primaire de l’élément eau. Dans notre mode de vie on la remarque dans la routine, la répétition, l’ancrage, le repère, le point de référence sur lequel on s’appuie. C’est avec cette confiance en la répétition de ce qui nous sert et nous fais du bien à la base, que l’on nourrit tranquillement son évolution. Tranquillement parfois est un mot difficile pour certains. J’aime bien me souvenir du proverbe qui souligne que si on ne peut bien le faire lentement, on ne peut bien le faire rapidement.

Pour maintenir son feu, pensez à rajouter des épices réchauffantes dans vos plats et vos tisanes : cannelle, cardamome, cari, coriandre, gingembre frais ou sec, girofle, graines de fenouil, muscade, piment de cayenne, poivre, aneth, anis étoilé…

L’élément Eau

Méridien du rein.

Les reins sont deux organes en forme de haricot, situés dans la partie postérieure de la cavité abdominale. Ils ont une fonction de filtrage et d’épuration du sang. Énergétiquement, les reins constituent la réserve fondamentale du corps qu’il faut entretenir et préserver. En cas de nécessité, ils compensent les déficiences énergétiques des autres organes. Il est donc important de les tonifier. Par le Shiatsu, en travaillant le méridien du rein et aussi ainsi:

La cuisine asiatique est souvent composée de bouillons merveilleux pour se réhydrater et se réchauffer, on peut en prendre exemple. À sa cuisson, on choisi des bons sel et non le sodium, tels sel marin ou de l’hymalaya.On peut se tourner vers les aliments de la mer. Les poissons, crustacés, algues etc. Les légumineuses sont d’apport énergétiques exceptionnelles pour le rein, très protéinées, d’une forte concentration de minéraux et vitamines. Les fêves mungs sont suggérées en MTC. Petites fêves vertes qu’on retrouve partout en boîte santé. Comme supplément naturel, si vous n’avez jamais essayé, l’option gelée royale est très tonique pour le Qi du rein. C’est un produit apiculteur en réfrégérateur au mêmes distributeurs santé. À ces trucs on ajoute; garder ses pieds chauds, mettre de la chaleur au bas de dos dans la zone des reins. Agrémenter sa journée de tisanes et infusions apaisantes autant pour l’esprit que pour le système.

Le Méridien de la vessie.

Physiologiquement, la vessie est une structure creuse située dans la partie médiane de la cavité pelvienne qui reçoit l’urine des reins, par les deux uretères et la stocke avant son expulsion. La Médecine Chinoise décrit que quand l’énergie de la vessie est trop sollicitée, le corps puise dans la réserve d’énergie des reins et fait travailler les surrénales. Ces petites glandes au dessus des reins qui sécrètent le cortisol et l’adrénaline. Ces hormones de survie, qui devraient véritablement être enclanchées seulement en cette situation.

La vessie est comme le baromêtre de l’énergie bien dosée. Elle permet d’évaluer la juste mesure entre le repos et l’action: Ajouter des activités yin a son agenda et réduire les activités trop yang. Bains, yoga, lecture, méditation si on aime, font parti des activités yin. Un yang dosé est constitué de ce qui nous demande un engagement musculaire, important pour la revitalisation, mais sans excès. À ceci on ajoute l’importance de maintenir son feu sans se pousser. Tout simplement garder la cadence avec amour propre. Nous savons bien qu’au printemps fait l’émergence du yang, du besoin de nouveau et d’action. Alors à l’hiver on peut se permettre le temps, sans culpabilité.

Objectifs de consultations
Les bas de dos!! Il est commun que les fragilités au dos ou au bas de dos refont surface présentement. La zone du bassin et du bas du corps est la zone énergétique correspondante au rein surtout. La colonne et ses environs est plutôt réflèxe au méridien de la vessie. Je peux nommer aussi; sciatique, fatigue et manque de vitalité, douleurs aux genoux, extrémités froides, douleurs lombaires, raideurs ou sensibilités articulaires, arthrite, système nerveux agité. À ceci j’ajoute le nouveau cours en Éducation Somatique pour répondre aux besoins énumérés ci-haut. S’inscrire au cours

Véronique Lire
15 Jan
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Huiles Essentielles d’Hiver

Huiles Essentielles d'Hiver

Suivez-moi sur Pinterest. Créez vos Propres Produits à base d’Huiles Essentielles pures DoTerra. Découvrez les propriétés et apprenez à en en faire l’utilisation dans votre mode de vie courant pour une santé optimale.

Baulme Apaisant Maison

Ingrédients
½ tasse d’huile de pépin de raisin
½ tasse d’huile d’amande
2 cuil à table de cire d’abeille
½ à table  d’huile de vitamin E
5 gouttes d’ Huile essentielle de Lavande
5 gouttes d’ Huile essentielle de Cyprès
5 gouttes d’ Huile essentielle de Mélaleuca
5 gouttes d’ Huile essentielle d’Eucalyptus
Instructions
  1. Faire fondre la cire d’abeille dans un bain marie
  2. Ajouter les huiles de base une fois fondue
  3. Retirer du feu et laisser reposer pour 2 à 3 minutes
  4. Ajouter les huiles essentielle et mélanger
  5. Couler dans votre contenant de choix et laisser durcir pour 2 heures.
  6. Appliquer sur la peau directement sur la poitrine ou sous les pieds

Merveilleux baulme apaisant (Tiger Balm) maison qui peut vous servir en cas de début de grippe, toux, congestion, pour toute la famille!

Huiles Essentielles d’Hiver

*Recommandées  en diffusion. Ajouter5 à 6 gouttes d’huile essentielle dans un diffuseur à vapeur, pour un effet prolongé.

Le mélange DoTerra Cheer

Orange,Clou de Girofle, Anis étoilée, Citron, Muscade, Vanille,Gingembre et Cannelle. Hereux mélange par la chaleur des épices et la fraîcheur des agrumes qui tonifie et revigore l’esprit. Excellent pour le système immunitaire et très énergisant. Stimule le feu.

La Lavande
Propriétés calmantes et relaxantes, stimule l’élément eau. Appaise le système nerveux aide à relâcher les tensions et favorise le sommeil. Calme les douleurs rhumatismales et articulaires appliquée en massage. Diluer avec une huile de base telle coco, de pépn de raisin ou d’amande douce.

Le Cèdre
En somme l’odeur du cèdre est magnifique pour ses propriétés anti-inflammatoires au niveau du système respiratoire, pour soulager les bronchites ou une toux rendue aiguë. On peut également faire bouillir ses branches pour quelques heures afin d’en faire disperser les vapeurs.

Le Sapin de douglas
Riche en beta-pinenes, molécule du conifère favorisant une traitement d’appoint d’affections respiratoires simples (rhume, toux, bronchite), à la fois antifongique et antiseptique. Merveilleuse odeur boisée réconfortante qui procure une sensation d’ouverture pour les voies respiratoires.

Clou de Girofle
Arôme très épicée. Utilisée en massage, quelques gouttes diluées dans une huile de base, elle procure une chaleur. C’est un antioxidant et ses propriétés sont reconnues pour aider au système cardio-vasculaire. En diffusion on en bénificie de par sa force arômatique puissante. Énergétiquement, le clou de girofle aide à stimuler le feu.

Romarin
Le romain aussi stimule le feu avec son arôme poivrée et procure une énergie d’ancrage pas les notes herbacées qui ramène à la terre. Magnifique pour le système respiratoire, digestif et les fatigues occasionnelles. En appliquer en dilution dans une huile de base sur la surface plantaire des pieds, qui rejoint tous les points réflexes de la Médecine Chinoise.

 

Véronique Lire
21 Sep
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Le Shiatsu en automne

Le Shiatsu en automne

L’automne est un mouvement d’intériorisation, le yang est en période de déclin. Une énergie centrifuge, allant de l’extérieur vers l’intérieur, un retour au corps à la fois.  Le Shiatsu aide à remettre les pendules à l’heure. Les objectifs de consultations populaires  à cette période sont souvent d’ordre de type intestinal comme les colites, les ballonnements, les problèmes ORL grippe, toux, bronchite, rhume, sinusite, le soutien du système immunitaire. Pour le lâcher prise et la détente. En Massothérapie Shiatsu, le travail est concentré sur l’équilibre des énergies, du Qi. Un effet thérapeutique et de bien-être à la fois.

L’élément Terre

Méridien de la rate.

La rate est appelée La Résidence de la pensée pour la Médecine Chinoise, c’est l’organe qui permet d’étudier, de mémoriser et de se concentrer. Elle est en lien aussi avec le souci de l’ordre et des détails, la réflexion, l’équilibre et l’intellect. Elle supporte la sphère psychique et stabilise l’esprit. À l’automne les journées s’annoncent  plus brumeuses et moins lumineuses. Selon la vision chinoise, la rate a une influence positive sur les humeurs, un lien avec la température plus humide. En Shiatsu il est bénéfique de soutenir la rate pour ces magnifiques propriétés, surtout à ce temps-ci de l’année.

Le Méridien de l’estomac.

Il est le réservoir du grain, un grand lien avec la nourriture bien sûr, sur le plan émotionnel et psychique à la fois. Je choisis de faire quelques rappels tous simples concernant le mode de vie alimentaire santé.
. Manger à des heures régulières, éviter de manger vite et de manger trop tard
. S’assoir pour manger, bien mastiquer, choisir un environnement serein.
. Éviter le sucre et l’alcool, le stress.
. Faire des choix régulièrement vers les protéines végétales.
. Diminuer les produits laitiers et le gluten qui peuvent être source d’inflammation.
. S’alimenter localement selon les produits en saison.

 

La  Thérapie par le Qi

Technique de Thérapie manuelle japonaise par le travail des points d’acupression. Le Shiatsu travaille la structure biomécanique et énergétique en profondeur, favorise le réalignement, l’autorégulation par son apport en Qi, ainsi que le maintien d’un corps en santé physique.
Bénéfique pour le bien-être général et pour les objectifs spéficiques.

Le Shiatsu pour vous                                                                                             Le Shiatsu sportif
Le Shiatsu pré-natal

 

Véronique Lire
30 Août
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Qu’est-ce que le Shiatsu

Qu'est-ce que le Shiatsu

Le Shiatsu travaille le Qi par les points de pressions sur le trajet de méridiens. Le Shiatsu est un traitement qui soutient le mouvement de vie, l’équilibre entre les énergies Yin et Yang. Dérivé de la Médecine Chinoise, l’accent est mis sur la fonction et la relation entre les Organes.

 

Quels sont les bienfaits

En redirigeant le Qi, le Shiatsu permet au corps de retrouver son équilibre et à l’individu de se centrer devant les facteurs qui influencent sa santé;  l’environnement, l’attitude émotionnelle et le mode de vie. Selon la Médecine Chinoise, tous les malaises, symptômes pathogènes, sont liés au système organique par un déséquilibre d’apport énergétique soit Yin  soit Yang. Le Shiatsu veille à réapprovisionner et canaliser l’énergie du corps afin de rééquilibrer le système.

Véronique Lire
20 Avr
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Coaching de Vie

Coaching de Vie

coaching

Le Coaching de Vie est l’alternative moderne pour la croissance personnelle, la plus en vigueur. Le coaching fait ses preuves par sa démarche basée sur l’objectif et le plan de valeurs fondamentales établi avec la Thérapeute étape par étape. Une intervention positive vers son pouvoir personnel, qui permet un mouvement vers les changements souhaités. Les séances sont accompagnées de traitement avec points de pression de 15 minutes en fin de séance, qui permet le retour au corps et                                                                     au calme en travaillant les zones réflexes correspondantes.

 

Véronique est membre de L’A.C.T.M.D. (association canadienne des thérapeutes en médecine douce)                          *un reçu est émis pour les assurances, pour cette forme de coaching. 

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  billet santé – La Limite saine

En posant la question à nos désirs fondamentaux; qu’est-ce que je veux vraiment, est-ce que je le fais avec le plus grand plaisir au monde, avec amour? Si la réponse est non, alors on ne devrait pas se poser la question par rapport à son propre investissement dans une situation ou un entretient qui ne nous correspond pas.

Si cette limite semble difficile, c’est une question de perspective envers la réelle connaissance de ses besoins et peut-être d’une influence émotionnelle. Les émotions adorent jouer leur pièce de théâtre. Surtout s’ils répètent la même scène, ils sont bons acteurs et la connaissent par coeur alors pourquoi la changer? De cette façon on appui le bouton du faux oui. Truc no1: On se rappelle que les émotions sont nos propres acteurs. Se tenir en coulisse, regarder de loin, ne pas participer au théâtre, préserver sa précieuse énergie et sortir par la porte d’en avant tout simplement.

Le fait de dresser un trait vers le centre de soi peut sembler être une punition pour l’autre et quelques fois pour soi-même parce qu’on a l’impression de ne pas faire la bonne chose. C’est une question d’habitude.  Truc no2: En dressant une limite saine; on renvoit l’autre vers son pouvoir personnel. La beauté est que ça s’applique pour nous-même aussi, n‘est-ce pas faire se faire un merveilleux cadeau que de s’affirmer. En disant non, on fait plus de place pour le oui qui correspond à ce qu’on veut vraiment. On frappe à la porte de sa liberté personnelle. 

 Quel est le lien avec le Shiatsu? C’est la place que prend le poumon. Le méridien du poumon insuffle la communication avec soi-même et avec le monde extérieur. Cette énergie vous appartient.

Pour prendre son rendez-vous en coaching, Téléphonez au 819-635-8250 ou réservez votre plage directement en cliquant le lien suivant  Prendre Rendez-vous

 

L’Atelier Shiatsu-Do. 69 rue Eddy. 819-635-8250

Véronique Lire
01 Avr
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Printemps et Médecine Chinoise

Printemps et Médecine Chinoise

Au printemps, Élément Bois de la Médecine Chinoise est à l’œuvre.

Le grand bois qui s’érige avec force et détermination fait élever les esprits par sa montée Yang.

Le foie et la vésicule biliaire sont les organes associés au bois.  Si le mouvement énergétique du bois est retenu, on peut observer des situations de stagnation du bois par des manifestations physiques telles:

 

. sensations de lassitude énergétique.

. effervescence énergétique

. allergies saisonnières

. migraines et maux de tête

. difficulté au niveau du transit intestinal

. brûlements, relfux gastriques

 

En Massage Shiatsu on s’appuie souvent sur le travail du méridien du foie pour d’abord le calmer  et traiter les autres méridiens en lié au sympôtme par la suite. Sachant qu’il est chef d’orchestre pour l’ensemble du bon fonctionnement du système organique, selon la perspective énergétique de la Médecine Chinoise. Par moments il s’agit seulement de remettre les pendules à l’heures avec quelques traitements et changements dans le mode de vie.

Les méridiens du foie et de la vésicule biliaire sont des énergies qui ont besoin de circuler rapidement. Sur le plan énergétique, si un blocage est fait sur le trajet du méridien, peut s’en suivre des sensibilités et douleurs musculaires ou articulaires dans ces zones. Oui, la structure musculaire est reliée. L’avantage du Massage Shiatsu est que l’on peut travailler les deux en même temps. La portion énergétique et structurale.

Je partage avec vous 1 point clé pour aider et stimuler le foie:

Fo3

foie3

 

 

 

 

 

 

 

http://www.shiatsudo.ca/prendre-rendez-vous/

Trucs et astuces:

Pour soutenir le bois, l’heure est venue de se remettre à une activité physique plus approfondie afin de faciliter la circulation, oxygéner son corps, libérer les toxines, surtout faire dissiper le froid accumulé pendant l’hiver  et permettre à son corps de vibrer à la même fréquence que cette énergie régénératrice qu’est le bois. Dans l’alimentation on peut se tourner vers tout ce qui contient de la chlorophylle, soit beaucoup de légumes verts, la verdure en pousse qu’on peut faire soi-même avec grand plaisir et facilité.

Recette de Nettoyage de Foie

dans une petite tasse d’eau chaude.                                                                                                                    incorporer le jus d’un demi-citron                                                                                                                                ajouter un bouchon d’huile d’olive                                                                                                                                    une pincée de poivre de cayenne (de cannelle pour les estomacs sensibles)                                                                un peu de miel ou sirop d’érable pour le goût.

à prendre 5 soirs avant le sommeil.

Amusez-vous!

Pour prendre un rendez-vous shiatsu cliquer sur ce lien : Prendre rendez-vous

Véronique Lire
27 Jan
0 Com

Méditation Guidée

Méditation Guidée

 Travail énergétique et Méditation

Série 3: Centres énergétiques  3 et 4 (chakra 3 et 4)

La  3e de plusieurs séries de Méditation alentour des 7 centres énergétiques du corps.  Un espace-temps dédié à reconnexion à la source. Terrain d’échange et d’apprentissage à propos des centres énergétiques par le senti et le recueil. Méditation guidée vers l’alignement, la libération et la revitalisation énergétique.

‹‹ chakra du coeur et de la gorge ››

 

Guidé par Véronique Gaudreau                                                                                                                                                                     Le lundi de 11h45 à 12h30                                                                                                                                                                   5 cours du 6 au 27 novembre

 

*Inscriptions via le site, par téléphone ou en personne.                                                                                                                             L’Atelier Shiatsu-Do. 69 Eddy. 819.635.8250

Véronique Lire
14 Juin
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Brise d’été

Brise d'été

Le yang est à son sommet quand on entre dans la vague de l’été. Les énergies sont plus diffuses et plus disponibles à un plein de mouvement. Pas le temps de diriger son énergie mentale sur les sujets qui demandent une concentration trop ardue. Le Qi est en demande de liberté, de frivolité, de joies et de légèreté. Alors appréciez la réduction de responsabilité que le corps demande et laissez aller.. Le temps de détente et de plaisirs simples tient sont cours, permettez-vous de boucler l’enveloppe avec fierté de ce qui a été accompli et embrassez cette période de plein soleil. Les festivités sont déployées, les chaises longues sont étalées, sortez vos plus belles couleurs et profitez de la brise chaude de l’été enfin arrivé, santé!

 

Pour un été vitaminé, Sortez vos malaxeurs et presseurs à jus, rien de plus tonifiant que ces mélanges fortuits de fruits et légumes. Soyez créatifs et ajoutez-y du piquant avec  du gingembre, de la couleur avec la betterave, du fer avec l’épinard, un velouté de protéines avec l’amande et les grains, du relevé avec les herbes et les pousses.

 

Un fort mélange :  la pomme verte, la carotte et le gingembre

Une alliance insoupsonnée : la betterave et la fraise

Le jour du match : la mangue et l’orange & yogourt et amandes 

 l’indispensable : fruits des champs, canneberge et lin

Le paradis: L’ ananas et l’eau de coco & banane et canne à sucre

Véronique Lire
22 Jan
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Bols de Bonheur

Durant la saison froide, on a le goût de tenir un brevage chaud à ses côtés pour se réchauffer ou tout simplement se réconforter face à l’agressivité des intempéries. C’est un instinc naturel, on doit l’écouter en choisissant avec parcimonie ce qu’on ingère comme liquide. Ainsi notre corps nous remercie et on peut profiter pleinement de ce moment emmitouflant en sachant que l’on s’hydrate bien et que l’on paticipe positivement à notre degré de vitalité. Les reins sont très actifs à l’hiver, ce sont eux qui métabolisent les liquides. Il faut les voir comme des petites banques et leur donner de bonnes réserves. Le compte chèque et le compte épargne du corps. Les renflouer de bons liquides, de bons solides et évaluer si le Qi dépensé est équilibré à nos réserves.

Ma première suggestion serait de doser le café, l’idéal serait de l’éliminer complètement. Si vous êtes des buveurs réguliers de cafés, diminuez, réduisez. Si vous n’en consommez pas, continuer sur cette bonne voix. La caféine possède des propriétés diurétique et stimulante du système nerveux central et du système cardiovasculaire. Elle se répand rapidement dans tous les tissus du corps, y compris le cerveau.

Tournez vous plutôt vers le thé. C’est vrai qu’en terme de goût on a tendance à croire que le thé est plus fade ou moins rassasiant pour sa qualité de réconfort. Mais il y a de très bons thés qui existent dans une gamme flamboyante de saveurs et d’arômes disponibles pour une variété élaborée de goûts. Faites-vous conseiller les thés de faible teneur en caféine, vous éloignant de effets irrégularisants de celle-ci pour une part, éveillant le vrai potentiel énergétique de votre système.

Un autre conseil grand-mêre; les bons bouillons. Surprenez-vous avec des vrais bouillon à base d’os ou de légumes pour les végétaliens. Ces méthodes ancestrales de cuisine qui ont transgressées les temps, quoi de plus basique et nourrissant que de faire bouillir ce qui reste, de réduire et d’en faire d’heureux mélanges sous forme de soupe, velouté, bases pour mijotés et plats saisonniers. Des bols de bonheur.

Véronique Lire